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Ruperto De Nola
Domingo 07 de Marzo de 2010
Al mal tiempo, buena cara

Columna de Ruperto de Nola: "Ni las catástrofes, ni siquiera la muerte, debieran hacernos perder la buena cara. En realidad, "no es que la taza esté medio vacía: está a medio llenar". Haciendo de tripas corazón, el país ha salido siempre fortalecido. Al menos, más sabio, lo que no es poco en un mundo en que el número de los tontos es infinito..."

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Ruperto De Nola
Viernes 05 de Marzo de 2010

Cocina de provincia

¿Creía usted que íbamos a hablar de la cocina de la provincia chilena? No hay cocina chilena realmente de provincia, de ésa dotada de rasgos bien propios y particulares, con la única excepción, quizá, de la de Chiloé. Lo demás son variaciones menores y mejor o peor calidad de algunos productos. Nuestra homogeneidad culinaria, para ser un país tan largo, es sorprendente...

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Juan Pablo Meneses
Viernes 05 de Marzo de 2010

Llegar al Cabo de Buena Esperanza

Antes de entrar a la reserva nacional donde está el Cabo, una pandilla de monos se cruza en el camino. El chofer grita que a la derecha se puede ver una ballena, y enseña un punto imperceptible en el mar. El clima ayuda, porque hay viento y calor. Uno paga la entrada en una oficina llena de souvenirs que juegan con esta idea del último rincón africano. Después de pagar la entrada, un ascensor te acerca al Cabo. Finalmente, una pasarela que parece una visión en miniatura de la muralla china, te permite llegar al punto final del último continente...

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Ruperto De Nola
Domingo 21 de Febrero de 2010

De dulce y de ajo

Columna de Ruperto de Nola: "Es curioso que una misma región culinaria se especialice en dos productos tan alejados uno de otro como el chocolate y el ajo. Pero le aseguro, Madame, que en toda Italia no hay lugar donde se coman chocolates tan deliciosos como en Turín: si la ventura le depara andar por esos lados, pecaría más que venialmente si no se diera un atracón memorable de gianduiotti..."

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Ruperto De Nola
Domingo 07 de Febrero de 2010

¿Asustado? Coma

Columna de Ruperto de Nola: "Una de las bendiciones que otorga el carácter pícnico es que toda incomodidad, nostalgia y horror vital, todo, todo se pasa comiendo. También el susto. Arrancaba Luis XVI de los molestos sans culottes rumbo a Varennes. Las innumerables paradillas para tentempiés, estiramiento de piernas y otras mil necesidades retrasaron fatalmente la operación..."

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